インナーネット限定50個販売です。売り切れましたらごめんなさい。
■リオナソーセージ■
厳選された九州産豚(主に長崎県産）腕肉を約一週間、長崎県産のいそ塩でもんで、温度と湿度を適切にコントロールされた熟成室で熟成後、胡椒やナツメグなどの数種類のスパイスを混ぜ合わせ、ラックスハムとベーコンの塊を混ぜ、そのうまみをもプラスしたソーセージです。
発祥地はフランス中部のリヨン地方ですが、ソーセージの本場、ドイツで発展、成長熟成されたソーセージと言われています。
地域などによってはグリーンピース、レッドピーマンを加えますが、土井ハムのリオナソーセージは肉のみで作られています。
野菜は入っていませんが、ラックスハムとスモークベーコンの塊を混ぜ込んでいるので、ピンク色のソーセージの中に濃いピンク色がきれいに彩っています。
香りもスパイスと燻製の香ばしい香りが混ざって、食欲をそそりますし、調理しても他の食材のの邪魔にはなりません。野菜ならどんなものにも合います。

○原材料○
豚腕肉（九州産）種もの（ラックスハム、ベーコン）食塩（長崎県産）
砂糖、香辛料
リン酸塩（Na,K)、発色剤（亜硝酸Ｎａ，Ｋ）
○保存方法・賞味期限○
形態	保存方法	賞味期限
スライス	10℃以下 冷蔵	冷蔵 20日

■商品説明■
そのままお召し上がりいただける、美味しいソーセージです。
袋を開けてそのまま召しあがるか、又は炒め物などにお使いいただけます。
ラックスハムとスモークベーコンの塊をミンチ肉に練りこんでいますので、香ばしい香りが中からにじみ出てきます。香辛料と燻製の香りがとても調和しているハムのようなソーセージです。
非常に大きなソーセージのため、挟みものに使うなど色々な食べ方を試せる逸品です。また加熱処理も終わっているため、熱を加えることなくそのままでも美味しくいただけるのも特徴の一つです。
スパイスを適度に含んでいますので、シパイシーな食欲をくすぐる香りも特徴の一つで、それでいて辛くないのでお子様にも安心してお食べいただけます。
主原材料豚肉も九州産、主に長崎県産の腕肉を100パーセント使っています。
出来上がりが直径8�pほどの太いソーセージの手作りに欠かせない人工ケーシングはファイブラスケーシングと言い、天然材料（セルロース）を原料とし、材料を充填しそのままスモークすることができます。
長い繊維が含まれているため、とても丈夫できつく、ぴっちりと充填しても破れない高品質のケーシングです。
土井ハムでは、ウインナーやフランクフルトは天然の腸を使いますが、大型ソーセージは、天然腸では破れたり形が一定でなかったりするので、人工のケーシングを用います。
1本が50�pほどの長さになります。
土井ハムのリオナソーセージには2種類あり、一つは薄くスライスされたスライスパック。もう一つは厚切りの厚切りパックです。今回はハムと同じような食べ方ができるスライス形状にいたしました。

■リオナソーセージの食べ方■
袋をあけてそのまま食べられる美味しいスライスソーセージです。
ハムのようにサラダや、細く切って、冷し中華等にトッピングできます。
また、スライスのソーセージは、昔からハムエッグ等に使われるのが一般的でした。
このリオナソーセージも最高に美味しいハムエッグが作れます。
フライパンで片面を軽く焼いたら、たまごを割り入れ蓋をしてお好みの硬さまで焼いていただきます。ソーセージの香ばしさと旨みが卵に合わさって、美味しい目玉焼きができます。
ポテトサラダや野菜等を巻いて、お弁当の一品にも彩りよく主役になりうる食材です。
炒め物にも最適で、どんな野菜とも相性が良い、万能選手で、ベーコンのように一緒に炒めると旨みが野菜に加わり、味付けもほんの少し調味料を足すだけで仕上がります。