長崎味覚生ハムセット
★会員限定　期間限定　ポイント2倍★
６月中にお中元製品をお買い上げ（ご入金済み）の方には　ポイントを２倍お付けいたします。

税込・送料無料・熨斗付き・木箱入り

■セット内容■
ラックスハムスライス　45ｇ　2
スモークベーコン（生ベーコン）スライス　35ｇ　2
ボンレスハム　55ｇ　1


■商品詳細■
一番人気の生ハムだけを詰め合わせました。
原材料は長崎県産の豚です。
長崎県産（国産）ですので、少しさしが入って柔らかさが増します。
脂身部分も少し多めですが、おいしい脂身です。

土井の生ハムはラックスシンケン（Lachsschinken）と呼ばれるドイツハムの一種です。ラックスとはドイツ語で鮭を意味し、鮭の赤身のような綺麗なピンク色から、そう呼ばれているようです。
大正時代にカールブッチングハウス氏より伝えられた伝統のドイツ製法で作られています。 そして、この製法を受け継ぐのは、現在では土井ハムだけです。
不必要な脂肪をそぎ落とし、日本人の舌に合わせて塩分を控えめに作ってありますので、生ハムが苦手と言われる方にも安心してお食べいただけます。
塩水に2週間漬け込み、8〜12時間かけて燻製にした製品です。 長崎県産の豚ロース肉を使い、表面の脂分は全てカットすることで、最高の食感を得られます。
味付けは塩のみですが、低塩で健康にも配慮された製品です。 燻製の風味とほのかな塩加減、そして最高の食感を味わえます。

ベーコンとは豚のわき腹肉を燻製にした物のことを言いますが、日本では基本的に加熱調理食品としての歴史が長く定着しています。しかし世界のベーコンを見渡してみると、生のままで食せるベーコンがどちらかと言えば主流で、生ハムと合い通じる部分があるんです。
本格的な発展は20世紀に入ってからで、それまでは基本的な豚のバラ肉を利用したベーコンが主流としてヨーロッパで食されてきました。
特にドイツやイギリスでは基本的な食べ物であり（特に船乗りには）、イソップ童話などにも登場し、いかに一般生活に定着していたかを今でも垣間見ることができます。これを日本にたとえるなら、お漬物的なイメージなのかもしれません。
ベーコンとビールとパン…　これこそヨーロッパ食文化の基本と言えます。

ハムの語源、「hamstring」はモモ肉の筋の事です。モモ肉の骨なしハムがボンレスハムです。 モモ肉の部位ですので、脂身がほとんどないので、生ハムより少し塩辛く感じます。 味付けは塩のみですが、漬け込みに1か月要します。じっくり熟成した後、 布で包んで丸くしばり、形成するのですが、太さが一定ではない為に紐がゆるんだりして、なかなか一定の幅に縛れません。　新人には任せられない工程です。燻製に1日かけてじっくり低温で焼き上げます。

■お中元とは■
古い中国から伝わった「三元」と称した祭りごとが仏教のお盆と重なり、贈り物をする習慣に変わったと言われます。季節の上元(１月１５日)・中元(７月１５日)・下元(１０月１５日)が仏教の盂蘭盆会(うらぼんえ−７月１５日)とが重なったことから、お供え物をする風習が、夏の贈り物として「お中元」を贈るというの贈答習慣が出来たとされています。 お中元は、現代ではお世話になった方への感謝の気持ちとして贈ることになりました。お世話になった方へは持参するのが 最適ですが、先方様のご都合の具合や、遠方の方へのご挨拶は宅配便の方が喜ばれることが多いようです。その際は、贈ったというお知らせをお手紙やお電話でお知らせしておくのが良いでしょう。 クール便とはいえ、お届までに日数がかかりますと、折角のお品が賞味期限の短いものになってしまいます。まずは先方様のご在宅をお尋ねの上でお送り頂ければ幸いです。

■お中元販売期間■
土井ハムでの販売期間は　　　＜6月1日〜8月31日＞　 早めのご紹介をしておりますが、お中元として贈るのは通常7月初旬からが一般的です。ただ先方様に集中するのをさける意味で早めにお送りされる方もいらっしゃいます。その際は、「夏のご挨拶」等の熨斗にされても良いかと思われます。 お盆を過ぎると立秋までは暑中お見舞いでお出ししますが弊社の夏休みが8月14日から19日までになりますのでその間は出荷できません。20日過ぎてのお届けに関しては残暑お見舞い（お伺い）となります。 ※土井ハムのお中元製品は、7月に集中致しますので、品切れになる場合もございます。 お早めにご予約くださいませ。

■よくあるご質問■
「先方様が喪中の場合、お中元やお歳暮を贈るのは、赤い熨斗が付くからどうなんでしょう？」とよくお尋ねがあります。 　本来、喪中のお供えと日頃の感謝を贈る場合は別物なので、そのままお中元もお歳暮も贈って構いません。しかし、初七日や２週間（二七日）位でしたら、お気持ちを考えて、贈るのを半月ほどずらし、暑中お見舞いや残暑見舞いになさってもよろしいかと思います。 逆に、こちらが喪中の場合も同様です。お中元お歳暮はあくまで、感謝とご挨拶、と考えて結構です。


★化粧箱を選んでください★

土井ハムでは、お中元用の化粧箱を２種類ご用意しています。
一つは今までどおりの高級感漂う化粧木箱。
もう一つは、新たに追加されたエコ紙箱。
いずれかをお選びいただければ、選んでいただいた箱でお送りいたします。
もちろん箱代は無料です。