お歳暮用百年ハムセット
税込・送料無料・熨斗付き・木箱入り

☆緊急期間限定発売☆
お中元の時に好評だった、百年ハムのセットの中には、肩ロースで作ったラックスハム（生ハム）が入っていましたが、長崎県産の豚肩ロース肉で作るために、お歳暮シーズンには原料が足りず、作れませんでした。

しかしながら、皆様のご要望が多かったので、何とか確保して漬け込みをしておりました。
100年ハムのセットが、やっとご用意出来ましたので、期間限定ではございますが、販売させていただきます。
〇発売期間12月1日〜12月15日〇

但し、売り切れの際には早めに終了となりますので、ご了承くださいませ。
発送は、12月中のみ承ります。通常製品は1月発送予約も受付できますが、今回の製品は出来ません。

■商品内容■
100周年を記念して、特別なハムを作りました。
特別と言っても、製法的には変わりません。今は現代の人に合わせ、塩分等や漬け込み期間等を微妙に少なくしております。健康志向に合わせてやっておりましたが、今回の製造は栗原氏に習った当時の味付にこだわってみました。
神戸の栗原氏のファンの方には懐かしい味となっていることと思います。

■セット内容■
ボンレスハム120ｇ　1
ロースハム55ｇ　1
フランクフルト180ｇ　1
肩ロースラックス55ｇ　1
スモークベーコン105ｇ　1

■商品詳細■
ボンレスハムは豚のモモ肉の部位のハムで、脂身がほとんどなく、さらに今回はボイル仕立てにしておりますので、柔らかくロースハムのような仕上げになっています。しかしロースハムよりしっとりとして弾力があり、食べ応えあるものに仕上がりました。
ロースハムは天竺綿と言う布で巻いてひもで縛り成型した上で燻製にかけます。布が煙を吸ってくれるので煙臭くなるのを押さえ、いい塩梅でソフトな香りをお楽しみいただけます。
フランクフルトはソーセージ系のなかでもミンチを細かく絹引きにしていますのでお子様でも香辛料を気にせず召し上がれます。長崎産の豚のウデ肉を使用し、数日間塩漬けしミンチにして数種類のスパイスをミックスしたものを豚の腸に入れて燻製にしています。
肩ロースラックスは通常のラックスハムと違ってロースの部位ではなく肩ロースを使用しているので、脂身(サシ)がきれいに入っています。その分、口当たりがとても柔らかくなめらかな味わいとなっています。
ベーコンとは豚のわき腹肉を燻製にした物のことを言います。通常のベーコンも100年前にカール・ブッティングハウス氏が作った製法を守って作っていますが、今回の百年ハムでは燻製の温度を少し上げ、塩分も少し多くなっています。
どれも他では食べられない美味しさと喜んでいただけるはずです。

★化粧箱を選んでください★

土井ハムでは、お歳暮用の化粧箱を２種類ご用意しています。
一つは今までどおりの高級感漂う化粧木箱。
もう一つは、新たに追加されたエコ紙箱。
いずれかをお選びいただければ、選んでいただいた箱でお送りいたします。
もちろん箱代は無料です。