■手作り鶏ハム「翼の彩り」■
プロの技術で作ったちょっと贅沢な鶏生ハム「翼の彩り」が新発売。
原材料として長崎県産の「夢みどり」の胸肉を使用しました。少しスモークを強めにかけながらも、中身はジューシーな仕上がりになっています。
鶏肉は燻製の温度を間違えると、すぐ固くなって、生ハムではなくなります。電気ではなく、薪と鋸くずだけで燻すので、湿度や外気温に左右され一定の温度を保つのは至難の技です。

○原材料○
夢みどり（原産国　日本　長崎県）
塩(長崎産　崎戸のいそしお）
発色剤（亜硝酸Na・硝酸K)
○栄養成分○
熱量　187.5kcal たんぱく質　42.2g 脂質　2.1g 炭水化物　0.15g 食塩相当量　2.7g
○保存方法・賞味期限○
形態	保存方法	賞味期限
ブロック	4℃以下 冷蔵	冷蔵 45日

■商品詳細■
長崎県産のブランド鶏、「夢みどり」を使用して作った鶏の生ハムです。

■鶏の生ハム■
スモークチキンですが、生ハムと言えるジューシーさが売りの自慢の製品です。
豚の生ハムにはない、鶏肉のあっさりとした味や、脂の感じは全くないヘルシーな味をお楽しみください。

■鶏ハムの食べ方■
140gの一本ブロックですので、スライスしてお召し上がりください。
柔らかいですが、切りやすいので、薄く切ってそのまま、又はクラッカーや薄焼き煎餅等に乗せ、カナッペとしてお召し上がりいただくのもお洒落で美味しい食べ方になります。
トッピングとして、チーズやトマトを一緒に載せるとよりアクセントになり美味しいです。