手作りハムの土井ハム
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商品番号:ni18c007 商品名:カナディアンベーコン 価格:756円/個 URL:https://ssl.doihamu.com/scart/goodsprev.cgi?gno=ni18c007 説明: ■商品詳細■ 通常のスモークベーコンは、土井ハムでは脂身の少ないデンマーク産を使いますが、このカナディアンベーコンは九州産のロース豚肉を使っています。 あっさりしたラックスハム(生ハム)より少し柔らかいハムとして召しあがれるものです。ベーコンのように焼いた出汁で他の食材に味付をする。という物ではなく、そのまま、又は厚切りにしてステーキで食べるのがベストな食べ方といえる商品です。 ※今回はスライスタイプのみの販売ですので、生でそのままお召し上がりいただくことをお勧めいたします。 限定100パックのみですからお早めにお申し込みください。 ■カナディアンベーコンとは■ 通常のスモークベーコンは、豚のバラ肉で作りますが、ロース肉で作ったものをイギリスではバックベーコン、アメリカではカナディアンベーコンと呼びます。食品表示の分類ではロースベーコンと様々な呼び方があるので、土井ハムではカナディアンベーコンと呼んでいます。 通常のスモークベーコンと同じく、塩漬して燻製をするだけで出来上がった、生でも食べられるものです。 ラックスハム(生ハム)と同じように不要な脂身を出来るだけ取り、赤身の部分を使います。 ラックスハムはケーシング(人工の腸)に入れて燻製をしますが、カナディアンベーコンは、通常のスモークベーコンのように、何にも包まない状態で、燻製を長時間します。そのために表面にスモークの香りが付くのが、ラックスハムより強めです。 ○原材料○豚ロース肉(原産国 デンマークポーク)塩(長崎産 崎戸のいそしお)発色剤(亜硝酸Na・硝酸K)熱量・102kcal○保存方法・賞味期限○形態保存方法賞味期限スライス4℃以下 冷蔵冷蔵 20日
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有限会社 土井牧場ハム製造所 (土井ハム)
〒856-0022 長崎県大村市雄ヶ原町1767-33
フリーダイヤル:0120-860-290 FAX:0957-52-5291
mail to:info@doihamu.com
URL:http://www.doihami.com
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